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                         CANNELES AU CHEVRE

INGREDIENTS:
Pour 16 petits cannelés:
25 cl de lait
50 g de farine
30 g de beurre 
100 g de crottin de chèvre moelleux
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
sel poivre
Faire bouillir le lait et le beurre.
Dans un saladier ,mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf:bien fouetter,et ajouter le sel,le poivre et farine et bien mélanger.
Mettre le tout dans le bol d'un mixer et ajouter le fromage de chèvre.
Mixer le tout pour obtenir une crème homogène.
Incorporer le mélange lait-beurre en continuant de mixer.
Répartir dans les moules en les remplissant au 3/4.
Cuire 15 minutes à 250°C ,puis 40 minutes à 175°C.