GOUGERES
INGREDIENTS:
Pour environ 80 petites gougères :
50 cl d'eau
120 g de beurre
200 g de farine
6 oeufs
2 pincées de sel
300 g de gruyère
Faire bouillir l'eau et le beurre.Ajouter d'un seul coup la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un.
Incorporer le gruyère râpé et bien mélanger.
Faire des petits tas, à la cuillère ou à la poche à douille,sur une plaque allant au four.
Cuire à 200°C pendant 30 minutes.