Cuisson de riz comme en Corée (et au Japon)
Pour 4 portions

400g de riz 

Lavez le riz et rincez plusieurs fois, égouttez. La cuisson de riz se passe toujours à couvert.
Mettez dans une casserole, ajoutez 540 ml d'eau. Laissez 10 minutes. Portez à l'ébullition sur feu fort. Dés ébullition, baissez le feu au minimum. Laissez cuire jusqu'au total absorption d'eau, éteignez le feu, laissez reposer 5 minutes.